Chocolate Caliente Cremoso
Disfruta de esta deliciosa bebida preparada con ingredientes que ya tienes en tu cocina y lo más importante es disfrutar del proceso y de la compañía con quienes vas a compartir este chocolate.
Equipment
- 1 Medium Pan
- 1 Spatula
- 1 Cuchara medidora
- 1 Taza medidora
Ingredients
- 500 ml Leche entera o vegetal
- 2 tbsp cucharadas de cacao sin azúcar
- Azúcar al gusto o sustituya por stevia
- 1 tbsp cucharada de fécula de maíz
- 1 tsp cucharadita de vainilla extracto
- Canela al gusto en polvo
Instructions
Mezcla en frío
- En una olla (sin encender el fuego aún), agrega:
- La leche
- El cacao
- La fécula de maíz
- El azúcar
- Mezcla muy bien hasta disolver todo.
- Esto evita grumos después.
Calienta a fuego medio
- Lleva la mezcla al fuego medio-bajo.
- Remueve constantemente para que no se pegue.
Añade sabor
- Cuando empiece a calentarse:
- Agrega la vainilla
- Añade canela al gusto
- Aquí empieza a oler increíble.
Espesa la mezcla
- Sigue mezclando hasta que espese ligeramente.
- La fécula hará que tenga esa textura cremosa perfecta.
Ajusta y sirve
- Prueba y ajusta el azúcar si es necesario.
- Sirve caliente.
Notes
Tip para que quede perfecto El secreto está en mezclar desde el inicio en frío. Si agregas la fécula cuando ya está caliente, se harán grumos. Así de simple.