Omelette de Espinacas y Queso de Cabra
Febrero es ese mes frío, lento y silencioso que te pide comida reconfortante, pero sin sabotear tus objetivos. Y seamos honestas: nadie quiere ensaladas tristes en pleno invierno.Por eso aquí creé un delicioso menú saludable, calentito y reconfortante.
Equipment
- 1 Flat Pan
- 1 Bowl
- 1 Globe
Ingredients
- 2 Huevos grandes
- 1/2 cup Espinacas champiñones (opcional)
- 3/4 cup Pimientos de cualquier color
- 30 gr Queso de Cabra
- 1 tbsp Mantequilla sin sal
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Derrite la mantequilla al sartén a fuego medio
- Agrega las espinacas y saltea por 1 o 2 minutos. Reserva.
- Bate los huevos, salpimienta y vierte al sartén
- Cocina por los dos lados
- Cocina lentamente, añade el queso de cabra y las espinacas salteadas. Dobla el omelette
- Sirve caliente
Acompaña con rebanadas de tomate
Notes
Este omelette tiene la proteína del huevo, que te llena de energía, las espinacas, que te aportan hierro, calcio y fibra, y el queso de cabra que le da ese toque ácido y aporta un poco más de proteína.