Chocolate Buttercream Cheese
Este Buttercream Cheese de Chocolate es la perfecta combinación para tus cupcakes de vainilla, hará que perezcan un cachito de cielo.
Equipment
- 1 Mixer o Batidor eléctrico
- 1 Bowl
Ingredients
- 1 barra mantequilla sin sal 115gr approx (room temp)
- ½ barra queso crema Philadelphia room temp
- 1 cup azúcar glass
- 1-2 tbsp extracto de vainilla
- ¾ cup chocolate oscuro derretido a baño María
- ¾ cup cacao sin azúcar
- ½ tsp sal de mar
Instructions
- Acrema la mantequilla y el queso crema hasta obtener una mezcla homogénea, bate esto por aproximadamente 2 min
- Añade el azúcar glass y bate hasta integrar todo, aproximadamente 1 min más
- Derrite a baño María el chocolate oscuro y deja enfriar por al menos 10 min, reserva
- Agrega el cacao sin azúcar y bate hasta que se mezcle por completo, pero no sobre batas, approx 1 min más
- Una vez frío el chocolate oscuro(debe tener una textura ligeramente espesa, no dura, ni caliente), agrega a la mezcla y bate a una velocidad baja, hasta obtener una mezcla firme y sedosa
- Agrega la sal y bate 15 segundos más
- Llena una manga para decorar y enfríalo en el refri por unos 20-25 min para que tome más consistencia
- Asegúrate comenzar a decorar hasta que esté frío por completo el pan