Ketchup casero saludable

Descubre cómo hacer ketchup casero con ingredientes naturales

y sin conservadores ni colorantes.

Una receta ideal para mamás preocupadas por sus niños y

que siempre quieren dar lo mejor.

¿Estás cansado del ketchup comprado en la tienda cargado de conservantes e ingredientes artificiales?

¿Por qué no intentas hacer tu propio ketchup casero?

No sólo es increíblemente fácil de hacer,

sino que también te permite controlar la calidad

y el sabor del producto final.

Aquí tienes una receta paso a paso que te ayudará

a crear un ketchup más natural y saludable:

ketchup casero saludable

Tu propio ketchup casero, libre de ingredientes artificiales y lleno de sabores naturales. Disfrútalo con tus platos favoritos, desde hamburguesas y papas fritas hasta carnes a la parrilla y sándwiches. ¡Pruébalo y disfrútalo!

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Prep Time 30 minutes mins

Cook Time 1 hour hr

Course Complement

Cuisine American

Servings 1 bottle

Calories 190 kcal

Equipment

• 1 Deep pan
• Blender
• Measuring spoons

Ingredients

  

• 3 kg de tomates maduros
• 1 cebolla mediana finamente picada
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 taza de vinagre de manzana
• 1/2 taza de miel o jarabe de arce
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1/4 cucharadita de clavo molido
• 1/4 cucharadita de canela molida

Instructions

 

• Empieza lavando bien los tomates y quitándoles los tallos. Cortarlos en cuartos. No es necesario pelar los tomates ya que la piel se romperá durante el proceso de cocción.
• En una cacerola grande, combine los tomates, la cebolla picada y el ajo picado. Cocina a fuego medio hasta que los tomates se ablanden y suelten su jugo. Esto suele tardar unos 20 minutos. No añadas agua, solo los ingredientes.
• Una vez que los tomates estén cocidos, retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Luego, usando una licuadora o procesador de alimentos, haga puré la mezcla hasta que quede suave. Tenga cuidado al licuar líquidos calientes, ya que pueden salpicar.
• Regrese la mezcla de puré a la cacerola y agregue el vinagre de sidra de manzana, la miel o el jarabe de arce, la sal, la pimienta negra, el pimentón, el clavo molido y la canela molida. Revuelva bien para combinar todos los ingredientes.
• Vuelve a colocar la cacerola en la estufa a fuego lento. Cocine a fuego lento la mezcla durante aproximadamente 1 hora, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese hasta obtener la consistencia deseada. Tenga en cuenta que el ketchup se espesará más a medida que se enfríe.
Opcional: yo colé la mezcla porque mis hijos son un poco piquis

Notes

Una vez que el ketchup haya alcanzado la consistencia deseada, retíralo del fuego y déjalo enfriar por completo. Transfiérelo a un frasco o recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador. El ketchup casero normalmente puede durar hasta 2 semanas.

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Nos vemos en la próxima receta!

-Eli